Depolamada Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hangi ürün gruplarının birbiri ile aynı ortama konulabildiği veya saklama derecesinin ne olduğu önemli bir konudur. Yanlış ürün gruplarının aynı ortama konması sonucunda istenmeyen sonuçlar ortaya çıkmakta;
• Bir ürün grubu fazla etilen üretmekte ve diğer ürünün olgunlaşmasına sebep olmakta,
• Ürünlerin koku ve tadları birbirine geçmekte,
• Ürün gruplarının saklama koşullarının farklı olması nedeniyle ürünler zarar görmektedir.
| GRUP 1A – 0-2 oC (32 oF – 36 oF) NEM ORANI : %90-98 RH Enginar
|
GRUP 1B – 0-2 oC (32 oF – 36 oF) NEM ORANI : %85-95 RH Elma
|
GRUP 2 – 7-10 oC (45 oF – 50 oF) NEM ORANI : %85-95 RH Fasulye
|
GRUP 3 – 13-18 oC (55 oF – 65 oF) NEM ORANI : %85-95 RH Acı Kavun
|
Bir Yorum Yaz